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北もみじでうどん

 昨日は母の日なので、夕飯はうどんを打ちました。

 小麦粉は「北もみじ」加水率48%で2次熟成を2回行いました。

 良い出来でしたが「松葉屋」さんに比べると、まだまだ修行が足りません。

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  今回は「鳥手羽の甘酢煮」も作りました。これ酒の肴にも良いです。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

こんばんは!  あの~十分おいしそうですよ~lovely  鳥手羽の甘酢煮もさっぱりと食べれそう・・
う~レシピを・・delicious

投稿: Boost | 2010年5月10日 (月) 19:50

>我孫子Boostさん
うどんネタにコメント頂きありがとうございます。
鳥手羽先の甘酢煮のレシピ後日乗せま~す。サッパリしているので、酒肴に最適です。

投稿: tatsuo1 | 2010年5月11日 (火) 05:00

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