年明けうどん
皆さん 「年明けうどん」をご存知でしょうか？
「年越しそば」は、誰でも聞いたことがあると思いますが、「年明けうどん」はまだかなりマイナーです・・・
「年明けうどん」は、さぬきうどん振興協議会が2008年より提唱している、日本のお正月の新しい食文化への提案です。
「年明けうどん」とは,要するに、白いうどんに赤色の食材をトッピングすれば何でもOKみたいな感じですネ。
おせち料理やお餅も良いですが、お口直しにスッキリお出汁のうどんも良いと思いますよ。
新年の「年明けうどん」をどんなトッピングで食べようかな？？
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コメント
ん～、年が明けたら、お雑煮と年明けうどん、どちらを先に食べるのだろう、、、。
投稿: 安ど | 2009年12月16日 (水) 19:42
知ってます。知ってます。
今年のお正月にかなりニュースになってましたね。
うどんに梅干しをトッピングしてましたね。
投稿: spirit | 2009年12月16日 (水) 20:57
京都の実家では、大晦日の夕食は控えめに飲んで、除夜の鐘を聞く頃から鍋焼きうどんが定番でした。
千葉に来てからも我が家はその流儀を守ってます。
残念なのは元旦のお雑煮、白みそ＋赤みその絶妙合わせが食べたーーーーーい。
投稿: はんぞう | 2009年12月16日 (水) 21:49
＞安どさん
年明けうどんの中にお餅が入っていても良いかも・・・
投稿: tatsuo1 | 2009年12月17日 (木) 06:10
＞spiritさん
おー、年明けうどんをご存知でしたか！！結構うどん好きですか？
梅のトッピングも良いですね。
投稿: tatsuo1 | 2009年12月17日 (木) 06:12
＞はんぞうさん
京都では年越し鍋焼きうどんでしたか。体が暖まりそうですね。雑煮は赤白味噌ベースも独特ですね。我家は関東風の醤油ベースです。
投稿: tatsuo1 | 2009年12月17日 (木) 06:15
おつゆをお雑煮風にして、力うどんにすれば一気に問題解決。
小さな問題ですが、、。
投稿: 安ど | 2009年12月18日 (金) 14:33
＞安どさん
搗き立てのお持ちでのお餅での雑煮も美味しいですよね。
もう年末です。餅つきのための餅米を買って来よう。
投稿: tatsuo1 | 2009年12月19日 (土) 07:18