五目炊き込みご飯でセットメニュー

　うどん屋さんでセットメニューというと、「○○うどんと炊き込みご飯のセット」というのが多い。

　そこで、「炊き込みご飯」に挑戦です。

　①干ししいたけ３枚をぬるま湯で戻す。　②お米を研いでよく水切りし、干ししいたけの戻し汁と白だしで３０分間つけて置く。　③鶏肉・油揚げ・戻したしいたけ・こんにゃくを小さく切る。牛蒡はさきがきにして、酢水であくを取る。　④具材を全部お米の上に載せ、酒・醤油・みりん大さじ二杯半と三温糖少々を加え、炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊き上げる。

　あっという間に「五目炊き込みご飯」完成！！呆気ないぐらい簡単だぁ(^_^)v。

　これからは炊き込みご飯のバリエーションを増やそう！！

　うどんは江別製粉の「北もみじ」で打って、ザルうどんで頂きました。セットメニューに成ると、心なしかリッチな感じです。