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五目炊き込みご飯でセットメニュー

 うどん屋さんでセットメニューというと、「○○うどんと炊き込みご飯のセット」というのが多い。

 そこで、「炊き込みご飯」に挑戦です。

 ①干ししいたけ3枚をぬるま湯で戻す。 ②お米を研いでよく水切りし、干ししいたけの戻し汁と白だしで30分間つけて置く。 ③鶏肉・油揚げ・戻したしいたけ・こんにゃくを小さく切る。牛蒡はさきがきにして、酢水であくを取る。 ④具材を全部お米の上に載せ、酒・醤油・みりん大さじ二杯半と三温糖少々を加え、炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊き上げる。

Img_1991  あっという間に「五目炊き込みご飯」完成!!呆気ないぐらい簡単だぁ(^_^)v。

 これからは炊き込みご飯のバリエーションを増やそう!!

Img_1993  うどんは江別製粉の「北もみじ」で打って、ザルうどんで頂きました。セットメニューに成ると、心なしかリッチな感じです。

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