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7分つき麺用粉

Img_1537  小麦の外皮ごと7分つきにした小麦粉があったので、早速取り寄せ頂きました。

 麺は何時もの様に製麺し、12分茹でて頂きました。

Img_1540  味は噛むほどに穀物の味がお口の中に広がっていきます。しかしあまり強い風味では無く、ジンワリとそこはかとなく広がる感じで、趣があります。

 外観は確かに蕎麦に似てますが、お味はうどんと言うのが知らない人にとってはフェイントですね。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

この前教えてもらったブログに、職場の近くのうどんやさんが紹介されていたので、行ってみました。ものすごいコシです。
一本うどんで有名だとか。
これから通ってみようかな。
情報ありがとうございましたhappy01

投稿: | 2009年6月 6日 (土) 22:37

>???さん
ジュンさんかな?
東京の中心部には美味しい有名なうどん屋さんが結構あります。
もちろん都心には蕎麦屋は有名な店がありますが、うどんも負けていないでしょう。
うどんも奥が深いよ。

投稿: tatsuo1 | 2009年6月 6日 (土) 22:43

先ほどはうっかり名乗らずにコメントしてしまい、失礼しました。
ホントにお蕎麦もおうどんも、甲乙つけがたいね。メン食いになりそ( ̄ー+ ̄)

投稿: ジュン | 2009年6月 7日 (日) 01:21

>じゅんさん
関東のお蕎麦屋さんのうどんはレベルが低すぎですが、うどん専門店はかなりイイ感じでしょ!!

メン食い(〃▽〃)あは♪・・・

投稿: tatsuo1 | 2009年6月 7日 (日) 08:06

そういえば、「たっちゃんに返しといてね」という事で、お店に「だれでも出来る手打ちうどん」の本を持ってきてあるんだけど、この前来た時に渡すのを忘れてしまいました。

投稿: 安ど | 2009年6月 7日 (日) 11:41

>安どさん
またその内お店に遊びに行くので、その時でいいよ。

投稿: tatsuo1 | 2009年6月 7日 (日) 12:32

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