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湯溜めうどん

 いつもの肉汁うどんは麺を茹でた後、冷水でぬめりを取り冷たいまま出していました。

Yudameudonn  今回は子供の「温かい麺で食べたい!!」と言う要望により、湯溜めうどんで頂きました。冷水でぬめりを洗った麺を、湯を張った鉢に入れて完成です。

 寒~い日には、肉汁の汁もぬるくならず、湯溜めうどんの方が良いかも知れません。

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