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手作りカレー粉

カレーについて、研究しだした。とりあえずカレー粉を手作りすることに。

Kareko001 しかしカレー粉に10種類以上のスパイスを入れるとなると、スパイス購入代金だけで、結構な金額となる。二の足を踏んでいたら「GABAN 手作りカレー粉セット」650円を発見。20種類のスパイスが入っていて、カレー約20人分でこのお値段は、お手ごろです。

このカレー粉セットの作り方 ①20種類のスパイスを器に空け、混ぜ合わせる。 ②フライパンを弱火にかけ、サラダ油大さじ一杯を入れ、①を入れ6分炒める。 ③炒め終わったカレー粉の粗熱を取り、ガラス瓶に入れる。 ④一週間ぐらい熟成させると、本格カレー粉の出来上がり。

Kareko002 あっと言う間に出来て、超お手軽です。一週間後が待ち遠しい(^^)v

(右の缶は、いつも使っている インドのSUN印 マドラスカレー粉)

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お~、もうカレー粉作ったのか、やること早いね。

投稿: 安ど | 2009年2月14日 (土) 19:00

>安どさん
換気扇を回しながら作ったのだが、今日になっても台所がカレーの臭いで一杯です。存在感あり過ぎます(-_-;)

投稿: tatsuo1 | 2009年2月15日 (日) 07:37

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