白石温麺

スーパーで見かけては気になっていた「白石温麺（しらいしうーめん）」を食べた。

一束１００ｇで一人前です。麺は長さ９ｃｍとかなり短めで、小さな鍋でもOKです。茹で時間も２～３分とインスタントラーメン並み。

この「白石温麺」は、素麺（そうめん）を短くしただけだろう・・・・と思っていたら違いました。普通の素麺は製造過程で麺の表面に油を塗りますが、この麺は油を使わずに作ってます。原料に小麦粉と塩だけしか使わないので、うどんと一緒で油を使わない分、より体に優しい麺です。

温麺と言うぐらいなので、今回は茹でて冷水で〆た麺を温かい汁で頂くことに。食感は素麺と似ていますが、ちょっとコシが強い感じです。温かい汁との愛称はかなり良い感じ。

ちょっと小腹が空いたときに、手軽に食すのに適してる感じ。インスタントラーメンより、健康には良いでしょう。

麺が短いので、山歩きの時にコッヘルで調理するのにも適してますね。