聖地巡礼（４）

香川県での讃岐うどん巡りでは、讃岐風ソウルフードを堪能したいので、庶民的な「セルフのお店」を中心に行くことにしました。

セルフのうどん屋さんでのうどんの食べ方は

①うどんを１玉・２玉（または小・大）でカウンターで注文し、どんぶりに入った麺を受け取る　

②テポに麺を入れ数秒お湯の中で振り、麺を温め湯切りをしどんぶりに戻す　

③だし汁を自分でどんぶりに入れ、ネギ・ゴマ・天かす等の薬味を好きなだけ入れる。

④天ぷらが食べたければ好きな天ぷらをお皿に取り会計をする

セルフのお店のお値段は１玉で１６０円前後、天ぷらは種類により８０円～１２０円と３００円あれば激うま讃岐うどんが食べられます。