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らーめん純輝

Junnki いたるさん ご推薦の「らーめん純輝」神栖店に行ってきました。注文は「辛味噌らーめん大盛+ネギ」。まずはスープを味見、本店のご主人が北海道で修行してきたので、味はかなり北海道風です。ニンニク・ゴマの香りが強く生姜の味も感じます。豚背油も入っているのとたぶんミルク+酒粕なんかも入っている所為で、全体的にはマッタリとしてまとまりがあります。麺は西山ラーメン風の玉子麺で、モチッとした食感が良い感じです。関東で味噌ラーメンを食べると「味噌汁に中華麺が入っているみたい・・・」とガッカリすることが多いのですが、このお店は期待を裏切りませんでした。とっても満足(^-^)v♪♪

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