またまた、かまたま

   今日のお昼も女房殿の四国土産で「釜玉うどん」。今日の麺はあの映画「UDON」にも出てきた「日の出製麺所」の麺です。作り方はいつもと一緒、熱々をよ～くかき混ぜていただきます。麺は噛み締めると小麦の香りがし、モッチリとした噛み応えで良い感じ。そして半生玉子と出汁醤油の味のハーモニーは、正に絶品です。この美味しさを数式で書くと「うどん＋半生卵＋出汁醤油＝うまい」ではありません。「うどん×半生卵×出汁醤油＝超激ウマ！！」というところでしょう。この年までこの美味しさを知らなかったということが、今更ですが悔やまれます(^_^;)