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加須うどん 食べ比べ

自分の手打ちうどんがどの位のレベルなのかを確認に加須にうどんOkamura_udonnを食べに行きました。一軒目は、加須不動尊前の創業200年の 「岡村屋」です。中に入ると結構小さめのお店で、20名程度しか入れない大きさです。出て来たうどんは加水率高めで、滑らかさを重視したタイプでコシはある程度あるが、噛み応えはそんなにありません。 二軒目は「つかさ」です。ここは駐車場・お店も大きく沢山の人で賑っていました。ざっと見て70名程度は入れそうなお店です。出て来たうどんは、これもTukasa_udonn加水率高めですが噛み応え十分です。しかし海苔の量が多すぎてうるさい感じがします。また麺の太さがかなりばらついていて、見た目がよろしくない感じです。それに混んでいた所為か、店員さんが殺気立った感じで落ち着けない雰囲気が残念。麺そのものは良い感じなんですが・・・。「岡村屋」さんの麺は地粉の香りはせず、真っ白な麺だったので小麦は外国産かな??

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

たしかに海苔がうるさそうですね。
口の中の水分が全て海苔で奪われそう…。
お店の雰囲気が良くないのはイヤです。
食事はおいしく楽しく食べたい!
ちゃんこ『霧島』も微妙な雰囲気でしたよ。
通されたフロアの従業員がみんな中国人の若いバイトさんみたいで、お店の中でず~~~っと固まっておしゃべり。
中国語なので、自分が海外旅行で中国に行ってるような錯覚を起こしました。
殺気立ってるよりは食べやすいですけど…ねぇ…。

投稿: さみー | 2007年2月13日 (火) 07:43

>さみーさん
お店はサービス業なので食材以外も大切ですよね。食材以外でも、またこのお店に来よう!!と思わせて欲しいです。

投稿: tatsuo1 | 2007年2月13日 (火) 22:47

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