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12月24日 手打ちうどん

Udon001 12月24日クリスマスイブです。んですが、昼食は手打ちうどんです。ニップンの中力粉「たけ」が袋に1/3ぐらい残っていたので、一気にすべてを使い切り手打ちうどんにすることに。粉は370gあり3人前強の分量ですが、次男と二人でペロっと食べちゃいました。だんだんコツのような物が理解できてきて、今回は捏ねと寝かしを念入りにしコシの強い手打ちうどんと成りました。コシの強い美味しい手打ちうどんでお腹一杯で、幸せな気分です(^-^)。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

おいしそう♪
tatsuo1さんのお家の年越しは、年越しうどんになりそうな勢いですね!!

投稿: さみー | 2006年12月24日 (日) 21:44

>さみーさん
手打ちうどん、想像より簡単です。色々なHPや本が参考に成ります。(書いてある事が、微妙に違いますが・・・)美味しくて、経済的でチャレンジの価値は十分あると思います。でも年越しはやっぱり「手打ち蕎麦」です!!

投稿: tatsuo1 | 2006年12月24日 (日) 22:26

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