上州地粉うどん

群馬県が本社のスーパー　ベイシヤに行ったら、中力粉「上州地粉」がありました。１．２Ｋｇで２９６円とかなり値段は高いです。今日の昼食はこの粉を使って大久保式の簡単手打ちうどんです。①上州地粉２００ｇと水９０ｃｃ（今回は塩入れずただの水）をビニール袋に入れ、口をしっかり閉じ約５分間ゆっくりと振り続ける。②出来た団子をそのまま２時間養生（養生しなくても良かったが、髪カットの予約時間なので養生することに）③養生後、麺棒で厚さ３ｍｍに伸ばし３ｍｍ 幅ぐらいに切る④約２０分ゆでる。⑤温泉玉子・大根おろし・ネギを適当に入れ生醤油（湯浅醤油）をかけて食べる。前回の薄力粉も結構な弾力とコシがありましたが、上州地粉は更にパワーアップしています。材料費全部でも１００円かからずこの美味しさはミラクルです＼(◎o◎)／！。