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四ッ六庵の鴨汁そば

Yoturokuann 今日の遅めの昼食は、茨城県坂東市の四ッ六庵です。オーダーはここのお勧めメニュー「鴨汁そば 大盛」。新そばが出てから春先まで、蕎麦屋に入ってオーダーするのは「鴨汁そば」と決めてますが、ここの「鴨汁そば」が味・量ともに一番のお気に入りです。蕎麦自体は手打ちで、蕎麦の香りが食欲をそそります。鴨汁は鴨のお出汁と鰹・煮干・昆布の味が絶妙にマッチし、甘すぎず辛すぎずベストな味の調え方です。最後に蕎麦湯で伸ばすと、お出汁の良さが更に味わえます。「鴨汁そば 大盛」美味しく食し、お腹も一杯で998円でした。また来よう!!

場所・・・http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=MapionBB&nl=36/02/55.587&el=139/53/15.243&scl=10000&bid=Mlink

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

鴨っておいしいですよね~!
汁にいいダシが出て。
蕎麦はあんまり食べないんですけど、鴨汁蕎麦だったらおいしくいただけそうです♪

投稿: さみー | 2006年10月 8日 (日) 23:09

>さみーさん
蕎麦は鴨汁です。これから寒くなってくると益々美味。最後に鴨汁を蕎麦湯で伸ばしたのを頂くと、気持ちも体も温まります。

投稿: tatsuo1 | 2006年10月 9日 (月) 11:33

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