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テンペ

Tennpe 新聞にインドネシアの伝統食「テンペ」が糖尿病・動脈硬化予防に効果的との記事が載っていました。早速食することに。臭いはほとんどありません。味もチーズをかなり淡白にしたような感じで、荒挽きマスタードをつけると酒の肴にぴったりです。油で炒めたり、揚げたりも出来るので料理素材としての可能性も有ります。更に食べ方を研究して見よう。

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