中華料理「廬山」

「純手打ちラーメン長八」の道路を挟んで斜め向かいに中華料理「廬山」が1月ごろオープンしました。岩手県南部に住んでいたころは、宮城県まで1時間以上車を走らせて中華料理を食べに行っていたので、家の近所に美味しい中華料理が食べられるお店があると、とっても便利で嬉しく期待が膨らみます。まず本日は、どの程度のお店か偵察です。お店に入ると本格的な中華厨房と３人の中華料理人が目に入ってきます。これは期待できそう。注文は「えびソバ」「ぎょうざ」です。「えびソバ」は麺に海老が練りこんであり、桜色をしており食べると海老の香りがお口に広がります。野菜類は高温の油でサッと炒めてあり、しゃきしゃき感が残っており、野菜を使った一品料理も期待できそう。そのほか具材には中ぐらいのプリプリ海老５匹、銀杏３個、ゆりね、などが入っており満足感高いです。スープは上品なパイタンスープで最後まで飲みつくせそうな塩加減です。この８５０円は納得です。お店のレベルは、かなり良さそうなので家族で夕飯を食べに来るつもりです。